大连的小吃如并吞幅浓墨重彩的滨海画卷，将东北地面的豪放派头与渤海的鲜好意思滋味无缺会通。这里的好意思食既有东北东谈主\"大口吃肉\"的风凉，又带着大海赠给的鲜甜，每一口齐让东谈主回味无限。溜达在大连街头，咸鲜的海风裹带着诱东谈主香气扑面而来，今天就让咱们循着这缕缕鲜香，探寻大连最具代表性的十谈特色小吃，望望哪一起曾撩动过您的味蕾？

1.焖子

大连焖子是当地极具代表性的特色小吃，主要由地瓜淀粉制成，外表煎得金黄酥脆，内里软糯Q弹，口感档次丰富。灵魂在于调料：蒜泥、芝麻酱、酱油、虾油和香菜的组合，香气浓郁，咸鲜微辣，风范专有。街头老摊现煎现卖，烟火气全齐，还有升级版“三鲜焖子”，加入海参、虾仁等海鲜，鲜味更足，常见于餐馆菜单。

2.海菜包子

海菜包子是大连当地极具特色的海鲜风范小吃。其脾性是皮薄馅大、现包现蒸，馅料以海菜（如海麻线、裙带菜）为主，常搭配扇贝、虾仁等海鲜，鲜香浓郁，带有大海的专有风范。许多门客评价其“一口咬下去满嘴鲜”“像是吃到了海的滋味哦。

3.冷面卷臭豆腐

冷面卷臭豆腐是当地特色小吃之一，广受门客喜欢。外层冷面炸或烤至酥脆，内里包裹着爆浆的臭豆腐，口感外酥里嫩，档次丰富。再刷上甜面酱、辣酱、芝麻酱等多种酱料，风范浓郁，咸香与“臭香”会通，令东谈主回味，诚然名字听起来奇特，但骨子回味后好多东谈主暗示“闻着臭、吃着香”，以至一试成顾客，铭心镂骨。

4.炸串

大连炸串具有光显的处所特色。其外脆里嫩、酱料丰富，尤其是甜咸口的蘸料独具风范，搭配现炸的鸡排、鱿鱼、鸡皮等食材，口感档次丰富。不少老摊现点现炸，保捏酥脆口感，强调“刚出锅最佳吃”，推选堂食而非外卖。还有店铺使用秘制酱料，配方概况却风范越过，仅用辣椒皮、芝麻、盐和味精即可调出结净滋味。

5.海肠捞饭

大连海肠捞饭当地极具代表性的名小吃，深受旅客和土产货东谈主喜欢。其鲜好意思的口感主要来改过鲜海肠与米饭的无缺运筹帷幄，搭配浓郁酱汁或海肠粉提鲜，滋味咸鲜微甜、香气扑鼻。常见的作念法包括用晒干研磨的海肠粉加多风范档次，或是搭配韭菜、海胆等食材升迁鲜度。

6.海胆水饺

大连的海胆水饺特别受迎接，被许多门客誉为“鲜掉眉毛”“惊为天饺。其特色在于使用簇新海胆入馅，口感鲜甜浓郁，汤汁丰富，进口即化，尤其以喜鼎、常鲜楼等品牌为代表，备受发达。部分餐厅还会搭配米饭推出海胆水饺饭或海胆盖饭，一样广受好评。总体而言，大连海胆水饺饭不仅可口，更是当地极具代表性的海鲜好意思食之一，值得一试。

7.咸鱼饼子

大连咸鱼饼子可口，是当地极具代表性的传统渔家小吃，以咸香鲜好意思、外焦里嫩著称。选择簇新海鱼（如鲅鱼、饱读眼鱼）腌制晒干后煎至酥香，搭配玉米面饼子，口感档次丰富，咸鱼的浓郁与饼子的粗粮幽香黑白分明。这谈菜不仅是大连东谈主系念中的“家常味”，也深受旅客喜欢，被视为必尝的特色好意思食。

8.鲅鱼饺子

大连鲅鱼饺子以其鲜好意思不腥、皮薄馅大、口感弹滑著称，是当地极具代表性的特色好意思食。簇新鲅鱼搭配韭菜手工包制，鱼肉精细紧实，汤汁丰盈，鲜味全齐，广受门客喜欢。许多旅客和土产货东谈主均评价其“可口极了”，另外，饺子皮要薄而有韧性，煮出来才调透出馅料的神采，这亦然大连饺子的一大特色。

9.辣炒蚬子

大连辣炒蚬子特别可口，是当地极具代表性的海鲜好意思味。蚬子肉质鲜活多汁，搭配辣椒、蒜末等爆炒后，香气扑鼻，辣而不燥，鲜味全齐。许多门客评价其“鲜到舔壳”“配饭能炫三碗”，以至有东谈主称其为“天劣等一。大连东谈主常将蛤蜊称为“蚬子”，尤以簇新小皮薄壳的花蚬子为佳，辣炒是最受迎接的服法之一。不仅家常餐桌常见，餐馆和烧烤店也广受迎接。

10.熏肉大饼

大连熏肉大饼是当地受迎接的特色小吃之一。饼皮酥脆多层，内里夹着烟熏香浓、软烂不柴的瘦肉，搭配葱丝和特制酱料，口感丰富，香气扑鼻。小编我尤其推选大连市场档口和早市摊位。若偏好传统风范，可优先尝试张惠建等老店；若追求极致性价比，夜市12元顶配版不会失望。遁藏旅游区轻易找的店铺，随着土产货东谈主列队准没错！