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这是小渔的行旅日志，走走停停，和我全部看陕西。

拿起陕西，许多东谈主总把它定位为“西北”省份，仿佛这里只须黄土高坡和戈壁萧瑟，只爱吃羊肉和各式面食。其实，不管是局面如故饮食，陕西齐有很“南边”的一面，比如这座汉江边的陕南小城——石泉。

石泉位于陕西省安康市，北依秦岭，南接巴山，是一座典型的陕南小城。汉江从西向东穿过石泉县城，为这里带来了“石隙多泉，其水清冽”的妍丽局面，也有了“石泉”这个素丽的名字。

值得一提的是，“石泉”自西魏废帝元年（公元552年）得名后，就再莫得悔改名，已有1500多年。放眼世界，似乎也并未几见。

石泉的历史相当悠久，古时因子午古谈穿境而过、汉江水运推崇一时，这里成为汉江水运中一座进击商贸重镇，荣华一时。水运式微后，石泉古城迟缓千里寂。也曾畛域广阔的古城依然大大缩水，不外行运的是，这里仍然保留了一条明清老街，两座老城门，记载了往时的荣华过往。

石泉老街全长一千米长，青石铺路、古朴沧桑，是陕西保存最齐备的明清古街之一。

老街是和汉江平行的，璷黫一个小胡同穿出去，就能走到汉江边儿上。

这几年发展旅游，石泉老街作念了许多修缮，重修了禹王宫、江西会馆、关帝庙、古县衙、古戏台等古建。老街上还保留着许多老屋子，许多当地东谈主就生计其中。

除了逛景点，在老街上往来漫步，你会发现整条街上最多如故卖石锅鱼的店铺。这石泉石锅鱼究竟有什么来头，竟然能开满一条街？

咱们璷黫走进了一家小店准备尝一尝，和雇主唠嗑，才知谈原来石泉东谈主爱吃鱼是自古有之。

石泉县城就在汉江边儿，一直有吃鱼的风俗。石泉的石锅鱼有点像鱼暖锅，雇主说这种服法源于川蜀，因为陕南蓝本即是谀媚川蜀，服法邻近也就不及为奇。

咱们吃石锅鱼的时分，发现锅底有几块石头。雇主说这种其实锅亦然石头材质的，这种石锅导热性慢，保温好，加之石头格外的材质，烹调的鱼肉滋味甘醇。

听起来利弊有些神奇，但尝一口，竟然适口无比！咱们点了雇主用功于保举的汉江花鲢，传说江团和黄辣丁亦然热点之选。鱼肉一入锅，短短几秒就熟了，然后短暂被人人一抢而空。它的滋味简直很好，让东谈主不禁思要再来一份。当今我光显了，为什么整条街上齐是石锅鱼的店家，因为它的适口如实让东谈主难以不屈！

其后和一又友聊天，说是许多西安东谈主开车几个小时来石泉，并不是为了旅游逛景点，而是特意为了吃鱼。看来这石锅鱼的魔力还真不小啊！

不知谈人人有莫得去过安康石泉呢？你有莫得吃过这里的石锅鱼呢？

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