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阳春三月，百鸟争鸣，万物复苏，此时繁密春季蔬菜长势喜东说念主，尤其是户外的野菜驱动抖擞成长，到了最鲜活的时期。

户外的野菜丰富多采，让东说念主应接不暇，尤其是黎蒿以其独到的幽香和丰富的养分价值，深受东说念主们的敬爱。

黎蒿，又称芦蒿、水蒿，是一种滋长在水边、湖边或湿地的野菜，具有降脂、清热、健脾的功效。

此时的藜蒿最是膏腴，错过了就要等来岁了，三月藜蒿这菜请用力吃，一降脂，二清热，三健脾，春天方正季别不懂吃。

一、黎蒿的三种可口作念法

第一种：黎蒿炒腊肉

藜蒿具有健脾开胃的作用，简略促进消化液的分泌，增强脾胃功能，尤其是藜蒿炒腊肉这说念菜，香辣可口，让东说念主品尝无尽。

作念法体式：

1. 将黎蒿去掉叶子，去掉老根，然后将其清洗干净，切成段，沥干水分备用。

2. 腊肉切成薄片，大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末炒香。

4. 倒入黎蒿段，大火快速翻炒至黎蒿变软，心爱吃辣不错加入少量小米椒。

5. 加入少量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅，炒的时期要谛视腊肉自己有咸味，加盐时要适量，幸免过咸。

第二种：凉拌黎蒿

藜蒿除了炒腊肉除外，凉拌黎蒿亦然全部至极受接待的领悟开胃的凉菜，作念法浅显，凉拌后的黎蒿保留了其脆嫩的口感，搭配浅显的调料，滋味新鲜当然。

作念法体式：

1. 将黎蒿清洗干净，去掉老根，切成段备用。

2. 锅中烧滚水，加入少量盐和几滴油，这么不错锁住藜蒿叶绿素让其保捏翠绿色，将黎蒿放入焯水1分钟，捞出过凉水沥干。

3. 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、香油和辣椒油，调成凉拌汁。

4. 将调好的凉拌汁倒入黎蒿中，拌匀即可。

第三种：黎蒿炒鸭蛋

鸭蛋养分丰富，许多东说念主可能吃的比拟少，尤其是藜蒿炒鸭蛋这个菜肴，吃起来至极可口下饭，而况养分丰富，符合全家老小食用。

作念法体式：

1. 黎蒿洗净，去掉老根，切成段备用。

2.鸭蛋打入碗中，加入少量盐，心爱吃蓬松口感不错加入少量淀粉水，搅动均匀备用。

3. 锅中倒入油，将油烧热后，倒入蛋液，将其煎制金黄色盛出备用。

4. 锅中再加少量油，放入蒜末炒香，加入黎蒿段翻炒至变软。

5. 倒入炒好的鸭蛋，加入少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、黎蒿的保存时期

藜蒿这种春天的应季蔬菜，价钱比一般的蔬菜贵一丝，买多了吃不完，买少了不够吃，许多东说念主不知说念何如保存藜蒿？

若是是短期保存的话，那么咱们不错将黎蒿用保鲜膜包好，然后放入雪柜冷藏室，这么的话可保存三四天附近。

若是要遥远保存，那么咱们必须先将藜蒿名义的水分晾干，然后再放入保鲜袋中冷冻保存，可存放1个月附近。

3月是黎蒿最鲜活的季节开云kaiyun体育，此时不吃更待何时？趁着黎蒿方正季，速即脱手试试吧，千万别错过这说念春天的可口好菜。